【用途】本品广泛用于食品、化工、轻工等行业，主要用于制造酒石酸盐类，如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。本品经FAO/WHO专家委员会鉴定为好的食品添加剂。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有重要的作用。
【包装】25kg牛皮纸复合袋
酒石酸及酒石酸盐类
| 产品名称 | 规格 | 标准 | 包装 |
| D(-)酒石酸 左旋 |
| 企业标准 | 企业标准 |
| D(+)酒石酸 右旋 |
| BP2007版 | 25kg牛皮纸复合袋 |
| L(+)酒石酸氢钠 | 电镀级 | Q/JLHG 001-2004 | 25kg牛皮纸复合袋 |
| L(+)酒石酸氢钾 | 食品级/化妆品级 | 符合美国食品化学法典FCC(IV) | 25kg牛皮纸复合袋 |
| DL-酒石酸 | 食品级 | GB15358-94 | 25kg牛皮纸复合袋 |
| 酒石酸钾钠 | 电镀级 | Q/JLHG 001-2004 | 25kg牛皮纸复合袋 |
| 酒石酸氢钾 | 食品级 | 美国食品化学法典FCC(IV)|Q/JL 004-2007 | 25kg牛皮纸复合袋 |
| 酒石酸锑钾 | 工业级 | 企业标准 | 25kg袋或50kg铁桶 |
| 酒石酸钾 | 工业级 | HG/T 3477--1999 | 25kg牛皮纸复合袋 |
| 酒石酸钠 | 工业级 | HG/T 3478--1999 | 25kg牛皮纸复合袋 |
【分子量】150.09
【CAS号】133-37-9
【性状】无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100℃时失掉结晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%，乙醚中溶解度约1%，乙醇中溶解度5.01%。
【规格】符合GB15358-94（食品级）
| GB15358-94 |
项 目 | 指 标 |
一水品 | 无水品 |
含量 ≥% | 99.5 | 99.5 |
熔点范围(℃) | 200~206 | 200~206 |
硫酸盐(以SO4计) ≤% | 0.04 | 0.04 |
重金属(以Pb计) ≤% | 0.001 | 0.001 |
砷(以As计) ≤% | 0.0002 | 0.0002 |
易氧化物 | 合格 | 合格 |
加热减量 ≤% | 11.5 | 0.5 |
灼烧残渣 ≤% | 0.10 | 0.10 |
